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家常沙茶薯条做法大全_沙茶薯条菜谱大全带图片__好豆

时间:2019-09-03 19:57  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  每次去快餐店的时候城市点薯条吃,喜好薯条外面酥脆的口感。可是今天我给薯条换了种口胃,用沙茶酱做下调味,味道像是沙爹牛肉,再吃吃可又是另一种味道,哈哈哈,本人脱手做的,比外边买来的吃着安心。土豆的养分价值很高,含有丰硕的维生素A和维生素C以及矿物质,优良淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。

  沙茶酱适量

  淀粉50g

  沙茶薯条的做法

  预备好材料。

  土豆去皮,切成条状。

  土豆条用清水冲刷清洁后,放在盐水里浸泡大约半小时,能放进冰箱更好。

  泡好的土豆沥干水分,平均地裹上一层薄薄的淀粉。

  锅内倒油烧热,把土豆条,一根根分隔,悄悄地放入炸,免得油溅出来。

  在炸的过程中可用筷子来给土豆“翻个身”,以致每根土豆条都能炸透。

  炸至土豆条的概况硬硬的,捞出控油;顺次炸好残剩的土豆条。

  再次将油锅烧热,把炸好的土豆条放入再复炸一遍。

  看,复炸一遍之后的薯条颜色变的更标致了,口感会愈加酥脆。(也能够间接蘸着番茄酱就能够吃了)

  锅内留少许余油,插手沙茶酱,少许生抽和白糖,小火稍稍炒出香味。

  把炸好的薯条放入,裹匀酱汁即可。

  1.有伴侣说本人炸的薯条出锅一会就软了,可能是:①.油温不高 ②.淀粉没有裹匀 ③.能够尝尝再次复炸 。 2.入锅前要将多余的淀粉揭露,免得沉淀锅底。 3.生抽颜色很淡,放老抽和酱油的话颜色很重会影响薯条的成品色泽,故不消。 4.由于是油炸食物,日常平凡仍是要少吃。