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炸薯条怎么做_炸薯条的做法大全【好豆】

时间:2019-09-03 19:56  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  炸薯条的做法

  一只土豆去皮洗净

  把洗净的土豆切粗条丝但不跨越一厘米

  用盐水浸泡十分钟

  把泡过盐水的土豆条过下热水,但不要煮的太久

  捞出过下冷水,

  摆盘中放冰箱里冷藏半小时摆布

  取湿淀粉加蛋清沾在土豆条的周边

  取土豆条放油锅里炸,油温不宜过高,七成热入锅,两面炸至金火即可出锅

  入盘配上蕃茄酱或是洒上白糖即可食用

  想吃老些的能够把上图里的薯条再次放油锅里炸一遍,由于外层缠了一层蛋液和湿淀粉所以薯条内部不会有几多的油在里.

  炸两遍的结果更脆,外脆内软,吃起来口感相当的好.还有弄湿淀粉时加些蛋清液做也来的更脆