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【自制炸薯条的做法大全_自制炸薯条怎么做好吃_家常做法】_好豆

时间:2019-08-24 03:08  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  儿子很爱吃薯条,以前往了肯德基第一个点的就是薯条,有时,我也乘隙吃几根,蘸上番茄沙司,简直味道不成挡。前天去伴侣家串门,伴侣的饭桌上,也给上一盘自做的薯条,吃起来和肯德基的也没啥两样,就是色泽上,没有人家的好,不外,自做的,卫生是第一位,向伴侣讨了做法,回来顿时测验考试了。头一次做,没想到很是成功哟。端上桌我们全家一扫而空。不外,终究是油炸的,虽然是自已做的,也尽量少吃。

  番茄沙司适量

  便宜炸薯条的做法

  土豆去皮,洗净备用。

  切成1cm摆布的条状。

  切好后在盆里翻复洗几遍,洗净表层的淀粉未,然后放淡盐水泡上十几分钟,放盐水泡是为了,做成后,薯条内有淡淡的咸味,而外面蘸上沙司是酸甜,如许,酸酸甜甜,细嚼时入口还稍带点咸。很是清利落口。

  锅烧开,入泡好的薯条,时间依薯条量的几多而定,以薯条6,7成熟为好。我尝了一下,外面一层熟,里面两头还有一点生。若是怕控制欠好火侯,能够在入水一两分钟后点点醋,添加薯条的脆度。

  煮好,从锅里捞出。

  控水,水控的差不多时,放到蓖子上凉,我是拿到阳台有阳光的处所,晒了2个多小时,晒到薯条外面发干,有少量的水分为止。

  装袋,入冰箱,泠冻,要完全冻透才行。我是头一全国战书放进去,第二天早上才拿出来的。

  放到蓖子上天然解冻,直到松软,才能下锅炸,完全冻好的,或冻的时间长的薯条,外表天然发点白。

  在油七八分热时,入锅炸,(油不克不及太热,那样入锅的薯条会很快糊掉,炸出的发红,发黑)为了不多出油炸余下的油,我是分三次炸的,一次少放,如许炸完薯条的油,还正好炒一个菜。

  炸好的部门,靠边站,控油,再添加待炸的薯条进去,如许,边炸新的,炸好的,也随时出锅。

  焦黄的薯条出锅。

  咱也蘸点沙司,先尝一个,嗯,香,甜,咸,酸味俱全。上桌开吃。

  土豆条不克不及切的太细,起码也得在1cm摆布。太细了等炸时爱糊发焦。 炸薯条的油不克不及太热,火也不克不及大,微火就可。 现炸现吃最好,放时间长了,就疲了,欠好吃。